Реестр товаров

Филе сельди в масле. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:Сельдь соленая, масло растительное, консерванты: Е-211 и Е-202
Маркировка:ТУ 927201211440376-05
Условия хранения:-4 до + 5 4 мес
Масса: 200 г
Штрихкод:4601132617577

Достоинства

  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы

Недостатки

  • Повышенное содержание дрожжей

Производитель

ОАО ПКП «Меридиан»

ОАО ПКП «Меридиан»

Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7
http://www.meridian.ru/

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе целое с ровными срезами, полностью покрытое маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- внешней стороной вверх.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду.
Масса нетто, г
201
Массовая доля рыбы, %
76
Массовая доля масла, %
24
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
33
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
4,1+/-0,37
Плесени, КОЕ, в 1 г,
< 10
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота-696,5 сорбиновая кислота-115,4
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,32+/-0,13
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,020+/-0,004
пестициды: ДДТ и метаболиты, мг/кг
<0,002
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
<0,002
ПХБ,
<0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
3,5*Е 4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
190 000
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
<0,001
Рыбные пресервы под торговой маркой «Меридиан» изготовлены компанией ОАО «ПКП Меридиан» в Москве. Пресервы обладали приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди. При этом сельдь отличилась нежной консистенцией и свойственным данному типу рыбы цветом. Целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены внешней стороной к крышке банки. Фактическая массовая доля рыбы соответствовала указанной на упаковке и составила 76% от общей массы. Продукт умеренно просолен, а также в него было добавлено оптимальное количество масла. При этом в данных пресервах не обнаружено превышений по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, а содержание токсичных элементов, таких как ртуть, кадмий или мышьяк, находится в пределах допустимых норм. Также в ходе лабораторных испытаний не было выявлено нарушений относительно содержания плесени или патогенных организмов. Несмотря на это, пресервы нельзя назвать безопасным продуктом, так как в их составе обнаружено 190 000 КОЕ/г дрожжей, что почти в две тысячи раз превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму. Это говорит о том, что микробиология в составе продукта небезопасна, и его употребление может нанести вред здоровью человека.

Таким образом, продукт под торговой маркой «Меридиан» оказался приятным по запаху и вкусу, продемонстрировал идеальное соотношение масла и рыбы, однако является потенциально небезопасным товаром: в ходе лабораторных испытаний в пресервах было обнаружено рекордное количество дрожжей. Данный продукт не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Информация о нарушении была передана в Роспотребнадзор.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (2)
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (3)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Товар с нарушениями (22)
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск