Реестр товаров

Филе сельди в масле. Пресервы рыбные

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Страна-изготовитель:Россия
Состав:сельдь атлантическая, масло растительное,соль,регуляторы кислотности:уксусная кислота,аскорбиновая кислота,соль лимонной кислоты(цитрат натрия),глюконо-дельта-лактон,усилитель вкуса глютамат натрия, декстроза, стабилизаторы: Е450 и Е451.Консерванты: Е211 и Е200.
Маркировка:ТУ 92720080055073698
Условия хранения:-8 до 0 3 мес, 0 + 6 60 сут
Масса:900 г
Штрихкод:4603260010763

Достоинства

  • Идеальное соотношение рыбы и масла
  • В упаковке достаточно много рыбы

Недостатки

  • Повышенное содержание дрожжей

Производитель

ОАО «Рыбообробатывающий комбинат №1»

Россия, г Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная площадь, д 16 к 7

показатели

Потребительские свойства Качество Безопасность
Вкус,
Вкус- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего привкуса.
Запах,
Запах- приятный, свойственный созревшей сельди, без постороннего запаха.
Внешний вид,
Внешний вид- филе целое с ровными срезами, полностью покрытое маслом.
Порядок укладывания,
Порядок укладывания- по окружности банки внешней стороной филе к корпусу; середина по спирали.
Цвет,
Цвет рыбы- свойственный данному виду рыбы.
Состояние масла,
Состояние масла- прозрачное, по цвету свойственное данному виду
Масса нетто, г
890
Массовая доля рыбы,
64
Массовая доля масла,
36
Количество прихвостовых кусков в банке по счету,
-
Консистенция,
Консистенция рыбы- нежная.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
4,7+/-0,42
Плесени, КОЕ, в 1 г,
< 10
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
бензойная кислота-830,8 сорбиновая кислота-284,9
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0,04
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
1,04+/-0,41
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0,05
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,023+/-0,005
Токсичные элементы: ДДТ и метаболиты, мг/кг
<0,002
Токсичные элементы: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
<0,002
ПХБ,
<0,01
Паразитарная чистота,
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
4*Е4
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
13 200
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Нитрозамины, мг/кг
<0,001
Рыбные пресервы под торговой маркой «А’море» изготовлены компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. Пресервы обладали приятным вкусом и запахом, свойственными созревшей сельди. При этом сельдь имела нежную консистенцию и свойственный данному типу рыбы цвет. Целые кусочки филе с ровными срезами полностью покрыты маслом и уложены по окружности банки. Фактическая масса нетто продукта соответствовала указанному на упаковке значению, так же как и массовая доля рыбы, которая составила 64% от общей массы. Продукт был умеренно просолен, в него добавлено оптимальное количество масла. При этом в составе не обнаружено превышения нормы по содержанию бензойной и сорбиновой кислот, а содержание токсичных элементов, таких как ртуть, кадмий или мышьяк, находилось в пределах допустимой нормы. Также в ходе лабораторных испытаний не было выявлено нарушений относительно содержания плесени или каких-либо патогенных организмов. Несмотря на это, данные пресервы нельзя назвать безопасным продуктом, так как в составе товара обнаружено 13 200 КОЕ/г дрожжей, что в несколько раз превышает максимально допустимую Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями норму. Это говорит о том, что микробиология продукта небезопасна, и его употребление может нанести вред здоровью человека.

Таким образом, продукт под торговой маркой «А’море» оказался приятным по запаху и вкусу, обладал идеальным соотношением масла и рыбы, однако он является потенциально небезопасным товаром: в ходе лабораторных испытаний в пресервах было обнаружено значительное количество дрожжей. Данный продукт не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Информация о нарушении была передана в Роспотребнадзор.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (1)
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь в масле
Товар повышенного качества (1)
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Качественный товар (2)
Сельдь атлантическая «По царски» филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы
Товар с нарушениями (24)
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе кусочки в масле.
Сельдь аталантическая филе-кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Сельдь в масле филе кусочки. Пресервы рыбные
Сельдь в масле атлантическая филе-кусочки «МАТЬЕ». Пресервы рыбные
Пресервы из рыбы: сельдь филе кусочки в масле
Сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Пресервы из разделанной рыбы. Сельдь филе в масле
Сельдь атлантическая. Филе в масле «по-домашнему»
Сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле. Пресервы рыбные
Слабосоленая сельдь филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь в масле. Пресервы рыбные
Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Сельдь филе кусочки в масленной заливке «Царская». Пресервы рыбные
Пресервы рыбные: сельдь атлантическая филе кусочки «матье» в масле
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
Филе сельди в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе в масле. Пресервы рыбные
Сельдь филе-кусочки в масле. Пресервы рыбные
Филе кусочки сельдь атлантическая. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки оригинальная в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая филе кусочки в масле. Пресервы рыбные
Сельдь атлантическая жирная филе кусочки в масле. Пресервы рыбные

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
3
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
12
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
58
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль