Реестр товаров

Майонез классический с массовой долей жира 67% «Провансаль» Globus

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Майонез классический с массовой долей жира 67% «Провансаль» Globus
Страна-изготовитель:Россия
Маркировка: ГОСТ 31761
Состав: масло подсолнечное рафинированное, вода, яичный желток, соль, уксусная кислота, сорбат калия, бензоат натрия, ксантановая камедь, кислота молочная, идентичный ароматизатор бета-каротин, подсластитель.
Штриховой код:2000192891002

Производитель

ООО «Гиперглобус»

ООО «Гиперглобус»

г. Москва, ул. Смольная, д. 14, 1 эт
http://www.globus.ru/brands/globus/

показатели

Показатели
Массовая доля влаги, %
25,9
Массовая доля жира, %
67,9
Массовая доля яичных продуктов в пересчете на сухой желток, %
2,9
Кислотность в пересчете на уксусную кислоту, %
0,46
Стойкость эмульсии, процент неразрушенной эмульсии
100
Эффективная вязкость при температуре 20 град.C, Па х с (при скорости сдвига Dr=1/3с)
6,1
pH, ед
3,8
Содержание бензойной кислоты или ее солей бензоатов в пересчете на бензойную кислоту,мг/кг
491
Содержание сорбиновой кислоты или ее солей сорбатов в пересчете на сорбиновую кислоту, г/кг
369
Свинец, мг/кг
0,11
Мышьяк, мг/кг
менее 0.04
Кадмий, мг/кг
0,028
Ртуть, мг/кг
менее 0,001
Афлатоксин В1, мг/кг
менее 0,003
Гексахлорциклогексан (a, b, y-изомеры), мг/кг
менее 0,001
ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Цезий-137, Бк/кг
0,6 +/-3,1
Стронций-90, Бк/кг
0 +/-23,8
ГМО растительного происхождения, %
в представленном образце наличие трансгенной ДНК не обнаружено
БГКП (колиформы) в 0,1 г
в 0,1 г не обнаружено
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г
в 25,0 г не обнаружено
Дрожжи, КОЕ в 1,0 г
менее 10
Плесени, КОЕ в 1,0 г
менее 10
Внешний вид, консистенция
однородный сметанообразный продукт
Вкус и запах
кислый с привкусом масла
Цвет
цвет белый, однородный по всей массе
Этот майонез был изготовлен в России, в Московской области ООО "Форт-Н XXI"" по заказу торговой сети «Гиперглобус». По всем исследованным характеристикам этот майонез можно назвать качественным и безопасным продуктом.

Цвет и консистенцию этого соуса эксперты назвали типичными для майонеза, однако вкус этого продукта был расценен как «кислый, с привкусом масла». При создании майонеза производитель не экономил на растительном масле, фактическое содержание жира составило 67,90%, при заявленном 67%. Кроме того, содержание яичных продуктов здесь оказалось одним из самых высоких среди всех участников декабрьского исследования майонезов. Вероятно, при изготовлении этого соуса производитель также "не пожалел" и уксусной кислоты: измеренная кислотность была слегка повышена, хотя ее показатель уложился в требования ГОСТа. Стандарту Российской системы качества этот товар не смог соответствовать только по одной причине – в нем использовались консерванты: сорбиновые и бензойные кислоты. Это не является нарушением, однако лишает товар права претендовать на Знак качества. 
Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (6)
Майонез Провансаль м.д.ж. 67% «Букет»
Майонез «Новосибирский провансаль»
Майонез Провансаль «Ряба»
Майонез высококалорийный «Провансаль» СКИТ
Майонез Провансаль «Слобода»
Майонез Провансаль Mr. Ricco ORGANIC
Товар повышенного качества (1)
Майонез «Провансаль» Сдобри
Качественный товар (9)
Майонез Провансаль «Гастроном»
Майонез «Провансаль ЕЖК»
Майонез «Провансаль Premium» Махеевъ
Майонез «Провансаль Мечта хозяйки»
Майонез Провансаль классический «Московский Провансаль»
Майонез Провансаль классический «Оскар»
Майонез Провансаль «Тысяча озер»
Майонез Провансаль 67% Fine Life
Майонез Провансаль «Селяночка»
Товар с нарушениями (10)
Майонез Провансаль классический «Вкуснотека»
Майонез Провансаль классический «Круглый год»
Майонез «Провансаль» Миладора
Майонез Провансаль классический «То, что надо»
Майонез Провансаль Хабаровский «Приготовь вкусно!»
Майонез классический Хайнц
Майонез «Байсад» «Провансаль»
Майонез провансаль классический 67% BILLA
Майонез Провансаль классический Rioba
Майонез Провансаль классический с массовой долей жира 67% «Каждый день»

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
7
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
17
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
68
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск