Реестр товаров

Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное". Массовая доля жира 82.5%

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное". Массовая доля жира 82.5%
Состав:пастеризованные сливки
Техническая документация, указанная на упаковке:ГОСТ 32261-2013
Штриховой код:4620772260370

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Сохраняет форму при комнатной температуре

Недостатки

  • Недостоверная маркировка
  • Низкий процент жирности

Производитель

ООО "Томское молоко"

-

показатели

Качество Безопасность
Прочие кислоты, %
4
Соотношение м/эф ЖК С18:2/С14:0, %
0,28
Соотношение м/эф ЖК С18:1/С14:0, %
2,3
Соотношение м/эф ЖК С18:0/С12:0, %
2,4
Соотношение м/эф ЖК С16:0/С12:0, %
10,5
Соотношение м/эф ЖК С18:1, С18:2/С12:0, С14:0, С16:0, С18:0, %
0,5
Фальсификация жировой фазы масла растительными жирами и маслами, %
-
Наличие Бета-ситостеринов в жировой фазе масла, %
-
Перекисное число, %
-
Массовая доля жира, %
81,6
Массовая доля влаги, %
17,2
Титруемая кислотность плазмы,
7
ТИТРУЕМАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ МАСЛА,
-
Содержание каротина (Е160а), мг/кг
-
Внешний вид и консистенция ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
Плотная, однородная, но недостаточно пластичная. Поверхность на срезе слабо-блестящая, с наличием мелких капелек влаги.
Цвет ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
-
Вкус и запах ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011,
Выраженный сливочный, но недостаточно выраженный привкус пастеризации, без посторон-них привкусов и запахов, (9 баллов) Плотная, однородная,но недостаточно пластичная. Поверхность на срезе слабо-блестящая. (4 балла) Светло-желтый, однородный по всей массе (2 балла)
Термоустойчивость
0,75
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обнаружены
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи,
в сумме менее 1
Масляная кислота (от суммы ЖК), %
2,2
Капроновая кислота (от суммы ЖК), %
1,2
Каприловая кислота (от суммы ЖК), %
0,3
Каприновая кислота (от суммы ЖК), %
2,8
Деценовая кислота (от суммы ЖК), %
менее 0,2
Лауриновая кислота (от суммы ЖК), %
3,4
Миристиновая кислота (от суммы ЖК), %
12,2
Миристолеиновая кислота (от суммы ЖК), %
1,1
Пальмитиновая кислота (от суммы ЖК), %
34
Пальмитолеиновая кислота (от суммы ЖК), %
1,1
Стеариновая кислота (от суммы ЖК), %
8
Олеиновая кислота (от суммы ЖК), %
24,8
Линолевая кислота (от суммы ЖК), %
3,4
Линоленовая кислота (от суммы ЖК), %
0,3
Арахиновая кислота (от суммы ЖК), %
менее 0,2
Бегеновая кислота (от суммы ЖК), %
-
Свинец, мг/кг
<0,02
Мышьяк, мг/кг
<0,04
Кадмий, мг/кг
<0,005
Ртуть, мг/кг
<0,003
Медь, мг/кг
<0,1
Железо, мг/кг
<0,2
Антибиотикки, мг/кг
-
Хлорамфеникол, мг/кг
не обнаружены
Группа тетрациклина, мг/кг
не обнаружены
Пенициллин, мг/кг
не обнаружены
Микотоксины: Афлатоксин М1, мг/кг
<0,0005
Пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
<0,05
Содержание ДДТ и его метаболитов, мг/кг
<0,05
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
< 2,70
Стронций-90, Бк/кг
< 3,80
КМАФАнМ, КОЕ/г
8,7*10^4
Патогенные, в т.ч. Сальмонеллы в 25 см3 продукта,
не обнаружены
S.AUREUS, в 0.1 г
не обнаружены
Листерии L.monocytogenes, в 25,0 г
не обнаружены

Масло сладкосливочное несоленое под торговой маркой «Томское молоко» произведено ООО «Томское молоко» в России.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.

Вместо указанных на упаковке 82,5% жира масло по факту содержало 81,6%. Это свидетельствует о том, что в процессе производства масла производитель оставил в нем больше влаги, чем этого требуют действующие нормы.

Тем не менее, внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Кроме того, продукт отличился хорошей термоустойчивостью: в течение двух часов при комнатной температуре масло сохраняло свою форму.

По показателю КМАФАнМ (общая микробная обсемененность) образец отвечал требованиям безопасности. В нем отсутствовали опасные и патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесень.

Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор). 


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ПРОТОКОЛЫ ИСПЫТАНИЙ

Акты обезличивания и шифрования

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Масло сливочное традиционное "Рузское". Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Традиционное", массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Традиционное", массовая доля жира 82.5%. Сорт высший
Товар повышенного качества (15)
Масло традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное несолёное "Брест-Литовск". Массовая доля жира 82.5% Высший сорт
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Отборное" с массовой долей жира 82.5%
Масло сливочное "Домашнее". Массовая доля жира 82.5%
Масло традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное, массовая доля жира 82%. Высший сорт. "Простоквашино"
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное "Усадьба Ильинское. Семейные традиции". Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное традиционное несоленое. Высший сорт 82.5%
Масло сливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладкосливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт "Belorus"
Масло сладко-сливочное традиционное несолёное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное натуральное из молока высшего качества "Gudberg"
Качественный товар (11)
Масло сливочное "Алтайское" сладко-сливочное несолёное
Масло сладко-сливочное несолёное традиционное. "Валуйские просторы"
Масло сливочное из Вологды "Вологодское"
Масло сливочное традиционное из Вологодской области
Масло сливочное сладко-сливочное несолёное традиционное, с массовой долей жира 82.5%. ТМ "Дикси"
Д
Масло сливочное. ТМ "Жаворонки". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладкосливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное традиционное. Массовая доля жира не менее 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное фасованное "Hansdorf". 82%
Масло VIOLA сливочное. Массовая доля жира 82%
Товар с нарушениями (34)
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. "Традиционное"
Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несолёное, с массовой долей жира 82.5%. "Белорус"
Масло сливочное традиционное "Вкуснотеево". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Вологодка". Традиционное
Масло "Вологодские луга" традиционное сладко-сливочное, несолёное. Массовая доля жира не менее 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное фасованное. ТМ "Доярушка". Массовая доля жира 82%
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное сладкосливочное несолёное традиционное, массовая доля жира 82.5%. ТМ "Избёнка"
Масло сладко-сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное "Традиционное". Сладко-сливочное несоленое
Масло сливочное традиционное сладко-сливочное несолёное "Луговая свежесть" 82,5%
Масло сливочное традиционное высший сорт. Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное традиционное сладкосливочное несолёное. Массовая доля жира не менее 82.5%
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное сладкосливочное несолёное 82,5%
Масло сладкосливочное несолёное "Традиционное. Ока-река". Массовая доля жира 82.5%
Масло сливочное традиционное. Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное традиционное. ТМ "Правильное масло" из цельного молока
Масло сладко-сливочное несолёное. Массовая доля жира 82.5%. ТМ "Просто"
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное "Ржевушка". Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное несолёное с массовой долей жира 82.5%. Высший сорт
Масло сливочное сладко-сливочное несолёное "Традиционное". Высший сорт. Массовая доля жира 82.5%. ТД "Сметанин"
Масло сливочное сладкосливочное несолёное "Тысяча озёр. Свежесть финского утра"
Масло сливочное "Фермерское" традиционное сладкосливочное несолёное 82.5%
Масло сливочное несолёное "Arla natura" 82%
Масло сладкосливочное несолёное "Danke Anke". Массовая доля жира 82.5%
Масло сладко-сливочное несолёное традиционное "Malkom". Массовая доля жира 82.5%. Высший сорт
Масло сладкосливочное Shannon Gold. Массовая доля жира 82%

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
15
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
4
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
298
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск