Реестр товаров

Семга слабой соли, нарезка

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга слабой соли, нарезка
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:100 г
Состав:филе рыбы, соль, вода
Условия хранения:при t 0-6 С
Штриховой код:4627092760238

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Умеренное количество консервантов
  • Отсутствуют довески

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах

Производитель

ООО «Компания "Лазурный берег»

Россия, 143362, МО, Наро-Фоминский р-н, г. Апрелевка, ул. Апрелевская, д. 79

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (вкус),
не опробован
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Массовая доля поваренной соли, %
4,7
Органолептические показатели (запах),
с запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах)
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики неоднородной окраски от розовой до оранжевой
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,01
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,09
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
7,6
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
470 000
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,08
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Масса нетто, г
90
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Лазурный берег» изготовлен ООО «Компания «Лазурный берег» в Московской области. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового и оранжевого цвета. При этом в упаковке товара не было обнаружено довеска лосося. В исследованном образце не найдено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему изделие можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не выявлены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. К тому же в ходе лабораторных испытаний было установлено, что вместо заявленной семги производитель использовал форель при изготовлении продукции, что не сильно влияет на качество изделия, однако является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о приобретаемом товаре. Плюс ко всему ломтики лосося имели специфический гнилостный запах, а фактическая масса нетто продукта не соответствовала указанной на упаковке.

Продукт данной тороговой марки нарушил требования СанПиН по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к порче продукта до конца срока годности. Плюс ко всему производитель нарушил права потребителя на достоверную информацию о продукте, так как в товаре вместо заявленной семги была обнаружена форель. Также отмечен специфический гнилостный запах. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск