Реестр товаров

Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:семга (продукт аквакультуры), соль поваренная пищевая, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия, пищевые красители Е110, Е124
Условия хранения:при t от минус 8 С до плюс 6 С.
Штриховой код:4607024425855

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенная микробиологическая обсемененность

Производитель

Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

Россия, 109029, г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Массовая доля поваренной соли, %
5
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели (цвет),
ломтики светло-розового цвета
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Нитрозамины, мг/кг
7,1
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,023
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
<0.001
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - 231.4, бензойная кислота - 605.4
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
120 000
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,18
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,026
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,061
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
соответствует
Гистамин, мг/кг
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
-
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Масса нетто, г
127,5
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Пятерочка» – «Капитан Норд» изготовлен компанией ООО «АСсоль» в Московской области. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было найдено довеска лосося. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта, а массовая доля бензойной и сорбиновой кислот в составе товара превышала максимально допустимый едиными санитарными правилами Таможенного союза показатель. Плюс ко всему на упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, однако лабораторные испытания ДНК выявили, что при изготовлении товара использовалась форель, которая, впрочем, не уступает семге по своей полезности, тем не менее этот факт может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о продукте. 

Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало СанПиН, что лишает данное изделие потенциальной возможности претендовать на Знак качества. Также производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль