Реестр товаров

Семга слабосоленая, ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга слабосоленая, ломтики
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто: 120 г
Состав:семга атлантическая, соль
Условия хранения:при t от минус 8 С до 0 С (не более 40 суток); при t от 0 С до плюс 6 С (не более 30 суток.
Штриховой код:4601132345302

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Фактическая масса нетто незначительно отличается от заявленной

Производитель

ОАО ПКП «Меридиан»

ОАО ПКП «Меридиан»

Россия, 125599, г. Москва, ул. Ижорская, д. 7
http://www.meridian.ru/

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели (разделка),
филе рыбы без кожи, нарезанное на ломтики толщиной менее 1.0 см; с наличием довеска в виде части ломтика толщиной менее 1.0. см без кожного покрова, позвоночной кости и реберных костей, дополняющего массу продукции до нужной массы
Массовая доля поваренной соли, %
4,8
Органолептические показатели довеска (цвет),
розовый без желтоватого оттенка окислившегося жира
Органолептические показатели (консистенция),
плотная
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
поверхность чистая, без повреждений
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели довеска (консистенция),
плотная
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаружено
Органолептические показатели (цвет),
ломтики розовые без желтоватого оттенка окислившегося жира
Органолептические показатели довеска (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,34
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
150 000
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Гистамин, мг/кг
7,2
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,047
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Масса нетто, г
104,4
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Меридиан-ЭКО». Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. В продукте не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не было выявлено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. В ходе лабораторных испытаний было установлено, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что не сильно влияет на качество изделия, однако является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 16 г, что не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. Также было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что является нарушением СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта.

Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы, однако представленный в исследовании товар не соответствовал СанПиН по содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Также производитель не обеспечил достоверность маркировки, так как на упаковке товара был указан неверный вид лосося.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск