Реестр товаров

Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:филе семги (Salmo salar), соль
Условия хранения:при t от 0 С до +6 С,
Штриховой код:4603260002485

Достоинства

  • Отсутствуют довески

Недостатки

  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Сравнительно много соли

Производитель

ООО

ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

Россия, 125445, г. Москва, Ленинградское ш., 71 Г
http://www.metro-cc.ru/public/home

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Массовая доля поваренной соли, %
6,5
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели (цвет),
красно-розового цвета
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
170 000
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Гистамин, мг/кг
6,7
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,012
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,21
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Масса нетто, г
122,7

Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» FINE LIFE изготовлен компанией ООО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Московской области. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из семги, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-розового цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В продукции не было так называемого довеска, а заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала показателя, максимально допустимого едиными санитарными правилами Таможенного союза. Однако количество соли в продукте оказалось выше установленных Роскачеством значений. Также в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта.

Продукт данной торговой марки является свежим и не обладает посторонними запахами, однако повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не удовлетворяет требованиям СанПиН и потенциально может привести к порче продукта.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск