Реестр товаров

Горбуша слабосоленая филе-ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Состав:горбуша, соль, консервант Е211, Е202
Условия эксплуатации / хранения:не более 2 мес при -8 до 0 и не более 1.5 при t от 1 до 6
Штрих-код:4605561009774

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Умеренное количество консервантов

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Сравнительно много соли

Производитель

ЗАО «Русское море»

ЗАО «Русское море»

Россия, 142403, Московская обл,г Ногинск, ст. Захарово
http://www.russiansea.ru/

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели (цвет),
-
Органолептические показатели (вкус),
-
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (запах),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, естесственной окраски, присущей рыбе данного вида. Рыба малосоленая, нарезанная на ломтики толщиной 1,0 см без чешуи, головы, внутренностей, икры, плавников, позвоночной кости, кожного покровпа и реберных костей. консистенция нежная сочная. Цвет присущий данному виду рыбы без желтоватого оттенка окислившегося жира. Вкус и запах свойственные данному виду рыбы, без постороннего привкуса и запаха.
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Массовая доля поваренной соли, %
5,4 ± 0,2
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.001
Нитрозамины, мг/кг
испытания не роводились
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
0,0171
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,052
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
испытания не роводились
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
более 3*105
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Гистамин, мг/кг
менее 5,0
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаружено
Массовая доля бензойной кислоты, мг/кг
менее 50
Массовая доля сорбиновой кислоты, мг/кг
менее 50
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,616
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
не обнаружено
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
-
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
-
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,602
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено
Масса нетто, г
127,5
Лосось (горбуша) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Русское море» изготовлен компанией ЗАО «Русское море» в Московской области. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, нежной и сочной консистенции, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено, что вместо заявленной горбуши производитель использовал кету при изготовлении продукции. Этот факт может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о приобретаемом продукте. Также было обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. К тому же количество соли оказалось выше установленных Роскачеством значений.

Таким образом, продукт не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако он не соответствовал требованиям СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Также количество соли оказалось выше установленных Роскачеством значений. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск