Реестр товаров

Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:филе-ломтики семги (Salmo salar Linne), соль, сахар, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия)
Условия хранения:при t от минус 2 С до до +4 С
Штриховой код:4640014464632

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Умеренное использование консервантов

Недостатки

  • Повышенная микробиологическая обсемененность

Производитель

ООО «Агама Роял Гринланд»

Россия, 143581, МО, Истринский р-н, Павло-Слободский сельский округ, д. Лешково, д. 210

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Массовая доля поваренной соли, %
5,4
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики красного цвета
Органолептические показатели (разделка),
-
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,14
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 51.6
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,005
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
1 000 000
Гистамин, мг/кг
6,9
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,017
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,07
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Масса нетто, г
117,4
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой «Бухта Изобилия» изготовлен компанией ООО «Агама Роял Гринланд» в Московской области. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красного цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствует фактической. При этом в упаковке не было обнаружено довеска лосося. Также в исследованном образце не найдено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. По заявлению изготовителя, при производстве продукции использовалась семга, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Плюс ко всему исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Также производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала максимально допустимого показателя. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. 

Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало требованиям СанПиН, что лишает данное изделие потенциальной возможности претендовать на российский Знак качества. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск