Реестр товаров

Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:150 г
Состав:семга, соль, консерванты: Е211, Е202
Условия хранения: при t от минус 2 С до плюс 4 С.
Штриховой код:4690363018161

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Умеренное количество консервантов

Недостатки

  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
  • Сравнительно много соли

Производитель

ООО

ООО "Ашан"

Россия, Московская обл. г Мытищи Осташковское шоссе 1

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Массовая доля поваренной соли, %
6,2
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики оранжевого цвета
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
7,1
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - 79.7, бензойная кислота - 91.7
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,023
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,09
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,008
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
60 000
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,009
Масса нетто, г
142,1
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Ашан» – «Фишерель» изготовлен компанией ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» в Санкт-Петербурге. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Не было в образце таких токсичных элементов, как полихлорированные бифенилы, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 8 г, однако это не классифицируется как нарушение, так как данный производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. В исследованном образце обнаружено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. Отмечено сравнительно большое количество соли, которое не соответствует повышенному стандарту Роскачества.

Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы, однако в исследованном образце зафиксировано нарушение требований СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может потенциально привести к порче продукта еще до конца срока годности. Отмечено сравнительно большое количество соли, которое не соответствует повышенному стандарту Роскачества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск