Реестр товаров

Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:250 г
Состав:семга, соль, консервант Е-202, Е-211
Условия хранения:при t от 0 С до +5 С.
Штриховой код:4601507001604

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Повышенная микробиологическая обсемененность
  • Гнилостный запах

Производитель

ЗАО «ИТА Северная Компания»

ЗАО «ИТА Северная Компания»

Россия, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское шоссе, д. 5; Россия, 142150, г. Москва, с. Красная Пахра, Калужское ш., д. 5

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели (цвет),
ломтики розового цвета
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (вкус),
не опробован
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Массовая доля поваренной соли, %
5,4
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (запах),
с запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах)
Гистамин, мг/кг
6,2
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,05
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,16
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,013
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
200 000
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Масса нетто, г
242,4
Лосось (семга) малосоленый в ломтиках под торговой маркой Gustafsen изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания» в Москве. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, розового цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Товар можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не обнаружено. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не выявлены. Производитель достаточно аккуратно обошелся с консервантами: массовая доля бензойной кислоты в составе товара не превышала показателя, максимально допустимого едиными санитарными правилами Таможенного союза. Тем не менее без нарушений не обошлось: в ходе лабораторных испытаний в продукте было зафиксировано повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что нарушает требования СанПиН и потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта. К тому же в ходе лабораторных испытаний было выявлено, что вместо заявленной семги производитель использовал форель, что не сильно влияет на качество изделия, однако классифицируется как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Также отмечен специфический гнилостный запах, что косвенно может указывать на порчу продукта еще до конца срока годности. 

Таким образом, продукт данной торговой марки нарушает требования СанПиН к содержанию мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что может потенциально привести к образованию условно-патогенной микрофлоры. Также производитель нарушил права потребителя на достоверную информацию о продукте, так как в товаре вместо заявленных ломтиков семги была обнаружена форель. Отмечен специфический гнилостный запах ломтиков лосося.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль