Реестр товаров

Нерка слабосоленая ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Нерка слабосоленая ломтики
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:филе нерка, соль, Е211
Условия хранения:при t от -5 С до +5 С
Штриховой код:4605157000321

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"
  • Умеренное использование консерванта

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной

Производитель

ООО «СевероВосточная компания»

Россия, 153011, Ивановская обл., г. Иваново, ул. Суздальская, 18А

показатели

Безопасность Потребительские свойства Качество
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,06
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не онаруж.
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,03
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,09
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,008
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Гистамин, мг/кг
5,8
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 78.6
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
45 000
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Масса нетто, г
141,1
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики красно-оранжевого цвета
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Массовая доля поваренной соли, %
5,4
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Лосось (нерка) слабосоленый в ломтиках под торговой маркой Plesk изготовлен ООО «СевероВосточная компания» в городе Иванове. Отмечена чистая, без повреждений, красно-розовая поверхность ломтиков, а также вкус и запах продукта, свойственные данному типу рыбы. Исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования стандарта Роскачества. В товаре не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Ртути, кадмия и мышьяка также не было выявлено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Фактическая масса нетто изделия отличалась от заявленной на 9 г, однако это не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. При этом на упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из нерки, однако лабораторные испытания ДНК выявили, что ломтики состоят из кижуча, который, впрочем, не уступает по качеству нерке, но тем не менее этот факт можно расценивать как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о товаре.

Продукт данной торговой марки безопасен и не обладает посторонними запахами. Отмечено небольшое количество соли, которое уложилось в повышенные требования Роскачества. Производитель указал неверный вид лосося на маркировке изделия, что является нарушением прав потребителей и лишает данный образец потенциальной возможности присуждения российского Знака качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск