Реестр товаров

Кета слабой соли ломтики из филе

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Кета слабой соли ломтики из филе
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:150 г
Состав:кета (Oncorhynchus keta), соль, консервант Е211
Условия хранения:от +1 до +5 С.
Штриховой код:4603271002603

Достоинства

  • Малосольный продукт категории «фреш»
  • Отсутствуют довески
  • Микробиологические показатели в норме

Недостатки

  • Повышенное содержание консервантов
  • Гнилостный запах

Производитель

ООО

ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

Россия, 125445, г. Москва, Ленинградское ш., 71 Г
http://www.metro-cc.ru/public/home

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели (цвет),
-
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (запах),
с запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах)
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Массовая доля поваренной соли, %
3,8
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (вкус),
не опробован
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,08
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,02
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,142
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
7,3
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - 1419.5
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
20 000
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Масса нетто, г
156,1
Лосось (кета) соленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» FINE LIFE изготовлен компанией ООО «Олива- Факел» в Московской области. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из кеты, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид товара претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, светло-розового цвета, однако запах недоброкачественного продукта потенциально может указывать на то, что рыба начала портиться. В ходе испытаний в этой продукции не было обнаружено так называемого довеска, а заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено также гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в образце и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. В данном товаре эксперты не нашли элементов ртути, кадмия и мышьяка. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно- патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако производитель добавил слишком много консерванта, что является несоответствием единым санитарным правилам Таможенного союза.

Продукт данной торговой марки не соответствует единым санитарным правилам Таможенного союза по количеству консерванта. Кроме того, гнилостный запах может косвенно указывать на то, что рыба начала портиться. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Форель слабой соли, нарезка
Семга слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Кета в ломтиках слабосоленая
Форель малосоленая, ломтики
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Форель слабосоленая, ломтики
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск