Реестр товаров

Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:рыба, соль поваренная пищевая
Условия хранения:при t от 0 С до +6 С.
Штриховой код:4640010204355

Достоинства

  • Умеренное использование консервантов

Недостатки

  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
  • Сравнительно много соли

Производитель

Группа компаний «Дикси»

Группа компаний «Дикси»

г. Москва, ул. Б. Очаковская, д. 47 А, стр. 1
https://dixy.ru

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаруж.
Массовая доля поваренной соли, %
6,5
Органолептические показатели довеска (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели (цвет),
ломтики красные без желтоватого оттенка окислившегося жира
Органолептические показатели довеска (цвет),
оранжевый без желтоватого оттенка окислившегося жира
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
поверхность чистая, без повреждений
Органолептические показатели (разделка),
филе рыбы без кожи, нарезанное на ломтики толщиной 1.2 см; с наличием довеска в виде части ломтика толщиной менее 1.0. см без кожного покрова, позвоночной кости и реберных костей, дополняющего массу продукции до нужной массы
Органолептические показатели (консистенция),
плотная
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (консистенция),
нежная
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Гистамин, мг/кг
6
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,0033
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,05
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
65 000
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Масса нетто, г
114,4
Лосось (семга) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Дикси» – «Мореслав» изготовлен компанией ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1» в Санкт-Петербурге. Поверхность ломтиков оказалась чистой, без повреждений, красного цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной на упаковке на 6 г, однако это не классифицируется как нарушение, так как данный производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. Сравнительно большое количество соли не соответствовало повышенному стандарту Роскачества.


Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (1)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Товар с нарушениями (34)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск