Реестр товаров

Форель слабосоленая, ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Форель слабосоленая, ломтики
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:120 г
Состав:форель (продукт аквакультуры), соль поваренная пищевая, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия
Условия хранения:при t от минус 8 С до плюс 6 С.
Штриховой код:4607024427286

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Малосольный продукт категории "фреш"

Недостатки

  • Повышенное содержание консервантов
  • Повышенная микробиологическая обсемененность

Производитель

Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)

Россия, 109029, г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Органолептические показатели (цвет),
ломтики красно-оранжевого цвета
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Массовая доля поваренной соли, %
5
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,03
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
85 000
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
6,8
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,042
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,016
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - 156.2, бензойная кислота - 417.0
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,14
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Масса нетто, г
116,8
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Пятерочка» – «Капитан Норд» изготовлен компанией ООО «АСсоль» в Московской области. На упаковке изделия производитель указал, что продукт был сделан из форели, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было найдено довеска лосося. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Другие токсичные элементы, в том числе ртуть, кадмий и мышьяк, не были обнаружены. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта, а массовая доля бензойной кислоты в составе товара превышала максимально допустимый едиными санитарными правилами Таможенного союза показатель. 

Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало СанПиН, что лишает данное изделие возможности претендовать на российский Знак качества. Также производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск