Реестр товаров

Форель малосоленая, ломтики

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Форель малосоленая, ломтики
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:150 г
Состав:форель (аквакультура), соль, консерванты сорбат калия, бензоат натрия
Условия эксплуатации / хранения: при t от 0 С до плюс 5 С
Штриховой код:4601507005961

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствуют довески

Недостатки

  • Повышенное содержание консервантов
  • Сравнительно много соли

Производитель

Сеть супермаркетов «Перекресток»

Сеть супермаркетов «Перекресток»

Россия, 109029, г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4; Россия, 103473, г. Москва, Суворовская площадь, д. 1

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Массовая доля поваренной соли, %
5,9
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели (консистенция),
плотная
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаруж.
Органолептические показатели (разделка),
филе рыбы без кожи, нарезанное кусочками неопределенной формы и размера, без позвоночной кости и реберных костей
Органолептические показатели (цвет),
неоднородный, от розового до красно-оранжевого без желтоватого оттенка окислившегося жира
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
филе-кусочки неопределенной формы и размера, поверхность чистая, без повреждений
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Гистамин, мг/кг
6,8
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - 210.2, бензойная кислота - 246.8
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
44 000
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,05
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,025
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,02
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,021
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Масса нетто, г
145,6
Лосось (форель) малосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Перекресток» изготовлен компанией ЗАО «ИТА Северная Компания»
в Москве. На упаковке товара производитель заявил, что продукция сделана из форели, и это было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. В продукции нет так называемого довеска, а заявленная масса нетто соответствовала фактической. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также не обнаружено. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленных СанПиН требований. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. В составе продукта зафиксировано повышенное количество консервантов – бензойной и сорбиновой кислот, что нарушает единые санитарные правила Таможенного союза. Сравнительно большое количество соли не соответствовало повышенному стандарту Роскачества.

Продукт данной торговой марки отличался вкусом, свойственным данному типу лосося, и не обладал посторонними запахами, однако исследованный образец нарушил единые санитарные правила Таможенного союза по массовой доле бензойной и сорбиновой кислот.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск