Реестр товаров

Форель филе-ломтики соленые

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Форель филе-ломтики соленые
Страна-изготовитель:Россия
Масса нетто:200 г
Состав:форель, соль
Условия эксплуатации / хранения:при t -4 -8 С
Штриховой код:4612589000003

Достоинства

  • Отсутствуют довески
  • Микробиологические показатели в норме
  • Умеренное использование консервантов

Недостатки

  • Производитель использовал другой вид рыбы
  • Фактическая масса нетто незначительно отличилась от заявленной
  • Сравнительно много соли

Производитель

ОАО «Бисеровский рыбокомбинат» (БРК)

ОАО «Бисеровский рыбокомбинат» (БРК)

Россия, 142451, МО, Ногинский р-н, пос. Рыбхоз, Бисеровское ш., д. 3-а

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Органолептические показатели (консистенция),
-
Органолептические показатели (внешний вид),
поверхность ломтиков чистая, без повреждений
Органолептические показатели (цвет),
ломтики оранжевого цвета
Массовая доля поваренной соли, %
5,5
Органолептические показатели (разделка),
-
Органолептические показатели (запах),
свойственный данному виду продукта, без посторонних запахов
Органолептические показатели довеска (консистенция),
-
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
-
Органолептические показатели (вкус),
свойственный данному виду продукта, без посторонних привкусов
Органолептические показатели довеска (цвет),
-
Органолептические показатели довеска (внешний вид),
-
Органолептические показатели довеска (запах),
-
Органолептические показатели довеска (вкус),
-
Нитрозамины, мг/кг
<0.001
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,41
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,009
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
<0.005
Живые гельминты и их личинки опасные для человека,
не обнаруж.
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
<0.04
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
14 000
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
<0.01
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Гельминты и личинки гельминтов неопасные для человека,
соответствует
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
<0.01
Патогенные в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
<0.002
Массовая доля бензойной кислоты, %
<0.002
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаруж.
Суммарное содержание сорбиновой и бензойной кислот, мг/кг
сорбиновая кислота - <50.0, бензойная кислота - <20.0
Гистамин, мг/кг
7,6
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
<0.002
Масса нетто, г
189,8
Лосось (форель) соленый в ломтиках под торговой маркой БРК изготовлен компанией ОАО «Бисеровский рыбокомбинат» в Ногинске. Поверхность ломтиков была чистая, без повреждений, оранжевого цвета, а запах продукта соответствовал данному типу рыбы. Довеска в упаковке обнаружено не было. В исследованном образце не найдено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Других токсичных элементов, в том числе ртути, кадмия и мышьяка, также выявлено не было. Условно-патогенные (S. aureus, cульфидирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Фактическая масса нетто продукта отличалась от указанной в меньшую сторону на 10 г, однако данный факт не классифицируется как нарушение, так как производитель выпускает продукцию по собственным техническим условиям. На упаковке производитель заявил, что продукция сделана из форели, однако лабораторные испытания ДНК выявили, что при изготовлении товара был использован кижуч. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Отмечено сравнительно большое количество соли, которое не соответствовало повышенному стандарту Роскачества.

Продукт данной торговой марки не обладал посторонними запахами и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Но вместо заявленной форели производитель использовал кижуча, что может быть расценено как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (0)
Товар повышенного качества (2)
Форель слабосоленая филе-ломтики
Семга слабосоленая филе-ломтики
Качественный товар (2)
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленых (семга ломтики)
Изделия деликатесные из лососевых рыб. Семга слабосоленая
Товар с нарушениями (33)
Семга филе-ломтики соленые
Форель, филе-ломтики без кожи, слабосоленые
Семга, филе-ломтики без кожи слабосоленые
Изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые (форель ломтики)
Рыба слабосоленая в вакуумной упаковке: нарезка филе нерки
Рыба слабосоленая филе-ломтики: кижуч дальневосточный
Семга слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке, изделия деликатесные из лососевых рыб
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабой соли, нарезка
Форель слабой соли, нарезка
Семга ломтики слабосоленая
Форель ломтики, слабосоленая
Форель слабосоленая, ломтики
Семга слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Кета в ломтиках слабосоленая
Горбуша в ломтиках слабосоленая
Семга малосоленая, ломтики
Форель малосоленая, ломтики
Горбуша слабосоленая филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: форель, филе-ломтики
Рыба слабосоленая разделанная: семга, филе-ломтики,
Нерка слабой соли ломтики из филе
Кижуч слабой соли ломтики из филе
Кета слабой соли ломтики из филе
Форель слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Семга слабосоленая ломтики, изделия деликатесные из лососевых рыб слабосоленые
Рыба деликатесная, Premium. Семга малосоленая, ломтики без кожи
Кета слабосоленая, ломтики в вакуумной упаковке
Форель слабосоленая, ломтики
Нерка слабосоленая ломтики
Семга слабосоленая, ломтики

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
2
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
134
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль