Реестр товаров

Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Первая свежесть"

Товар повышенного <br>качества Товар повышенного
качества
Товар, соответствующий не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества. Российское происхождение продукции не оценивалось.
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Первая свежесть"
Состав:Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые
Дата изготовления (упаковки):26.09.2016

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Без антибиотиков
  • Мяса больше, чем жира
  • Аппетитный вид

Производитель

ООО

ООО "Элинар Бройлер"

-

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
КМАФАнМ, КОЕ/г
менее 1,5x10^2
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружено в 25 г
Listeria monocytogenes,
не обнаружено
Тетрациклиновая группа, мкг/кг
не обнаружено
Амфениколы,
не обнаружено
Нитрофураны,
не обнаружено
Кокцидиостатики,
не обнаружено
ДНК Свиньи,
не обнаружено
ДНК Сои,
не обнаружено
Определение БГКП,
не обнаружено
Фосфаты (P2O5), мг/100 г
600±85 (6 г/кг)
гексахлорбензол, мг/кг
менее 0,001
1,2-Дихлорэтан, мг/кг
менее 0,001
Дихлорбромметан, мг/кг
менее 0,001
Хлороформ, мг/кг
менее 0,001
Хинолоны,
не обнаружено
массовая доля белка, %
18,95
Массовая доля жира, %
11,9
Уровень рН, pH
6,06
Упитанность ,
МЫШЦЫ НА РАЗРЕЗЕ ОХЛАЖДЁННОГО МЯСА СЛЕГКА ВЛАЖНЫЕ, ХОРОШО РАЗВИТЫ, ФОРМА ГРУДИ ОКРУГЛАЯ. КИЛЬ ГРУДНОЙ КОСТИ НЕ ВЫДЕЛЯЕТСЯ. ОТЛОЖЕНИЯ ПОДКОЖНОГО ЖИРА В ОБЛАСТИ НИЖНЕЙ ЧАСТИ СПИНЫ И ЖИВОТА НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ;
Степень снятия оперения,
наличие волосовидного пера
Цвет кожи,
Кожа чистая без разрывов, царапин,с ссадинами, присутствуют единичные кровоподтеки , следы ушибов
Цвет мышечной ткани ,
бледно-розовая
Цвет подкожного и внутреннего жира,
бледно-желтого
Внешний вид серозной оболочки грудобрюшной полости,
влажная блестящая без слизи и плесени
Внешний вид мышцы на разрезе,
слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтровальной бумаге
Консистенция мышечной ткани,
мышцы упругие плотные при надавливании образуется ямка быстро выравнивается
Прозрачность и аромат бульона,
прозрачный ароматный
Гистологическое исследование ,
отсутствуют
Запах,
специфический свойственный свежему мясу птицы

Тушка цыпленка-бройлера 1-й категории, охлажденная, под торговой маркой «Первая свежесть» произведена ООО «Элинар Бройлер» в России.

По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.  

В исследованном образце не выявлены нарушения микробиологических показателей (бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, КМАФАнМ) и превышение содержания ветеринарных препаратов (антибиотиков групп: тетрациклины, нитрофураны, хинолоны, кокцидиостатики).

Питательную ценность характеризует оптимальное соотношение белка и жира. Внешний вид и органолептические показатели (цвет кожи, запах и консистенция мышечной массы) говорят о свежести изделия.

После проведения оценки производства, в ходе которой в том числе будет определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (4)
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная, охлажденная Аль Сафа Халяль
Мясо кур (тушка цыплёнка-бройлера) 1 сорт ТМ Куриное царство
Цыплёнок охлажденный 1 сорт потрошеный "Приосколье"
Цыпленок-бройлер 1сорта ХАЛЯЛЬ (цв. пакет) охл. А
Товар повышенного качества (3)
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная, охлажденная "Челны-бройлер"
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая "Каждый день"
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая "Вкусвилл"
Качественный товар (9)
Тушка цыпленка-бройлера потрошеная охлажденная 1 сорта "Ясные зори"
Тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошёная, охлаждённая
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошеная
Цыплята охл. 1 кг, "Магнолия"
Мясо ЦБ, Тушка,1 сорт, потрошеная охлажденная
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Петелинка"
Тушки бройлеров охлажденные 1 Категории т.м. "Троекурово"
Тушка цыплёнка-бройлера 1 сорта потрошеная охлажденная "Агрокомплекс"
Тушка охлажденная "Межениновская птицефабрика"
Товар с нарушениями (4)
Мясо цыпленка-бройлера "Благояр" для жарки охлажденное
Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта охлажденная "Чамзинка"
Тушка ЦБ 1 сорт охл. (пакет) Потрошеная продукт охлажденный
Тушки бройлеров 1 категории охлаждённые "Птицефабрика Приморская"

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

44
методики исследования
5
РЕГИОНОВ РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
7
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ЛАБОРАТОРИЙ ИСПЫТЫВАЛО ОБРАЗЦЫ
135
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск