Реестр товаров

Шалычный кетчуп. Первая категория.

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Шалычный кетчуп. Первая категория.
Состав:вода,томатная паста, сахар, загуститель: крахмал модифицированный,соль, регулятор кислотности: уксусная кислота Е260, стабилизатор: ксантановая камедь, чеснок сушеный, перец черный, консерванты: бензоат натрия Е211,сорбат калия Е 202, пищевой краситель ПОНСО 4R.
Вес:540 г
Штриховой код:4610016830612
Маркировка:ГОСТ 32063-2013
Дата изготовления (упаковки):09.01.16 08.01.17
Производитель:Россия

Достоинства

  • Не содержит ГМО
  • Микробиологические показатели в норме
  • Не содержит красителей
  • Не содержит сахарозаменителей

Недостатки

  • Сравнительно низкая массовая доля сухих веществ
  • Содержит консерванты
  • Содержит крахмал

Производитель

ООО

ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"

Россия, 125445, г. Москва, Ленинградское ш., 71 Г
http://www.metro-cc.ru/public/home

показатели

Качество Безопасность Потребительские свойства
Массовая доля патулина, мг/кг
менее 0,01
Содержание нитратов, мг/кг, не более,
35 ± 6
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
Не обнаружено
Плесени, КОЕ, в 1 г, КОЕ/г
Менее 10
Массовая доля сахарина натрия, мг/кг
менее 50
Массовая доля цикламовой кислоты и ее солей, мг/кг
менее 50
Массовая доля ацесульфама калия, мг/кг
менее 50
Массовая доля сукралозы, мг/кг
-
Генетически модифицированная ДНК (качественный анализ 35 S промотор, NOS терминатор),
Материал, являющийся производным ГМО, не обнаружен
Массовая доля титруемых кислот в пересчете на уксусную кислоту,
0,80 ± 0,02
Массовая доля хлоридов,%,
2,10 ± 0,14
Массовая доля минеральных примесей, %, не более,
менее 0,01
Посторонние примеси,
не обнаружено
Содержание крахмала, %
Крахмал присутствует (массовая доля не менее 0,1%)
Массовая доля синтетического красителя азорубина , мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя амаранта, мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя понсо 4R , мг/кг
Менее 12
Массовая доля синтетического красителя красного очаровательного, мг/кг
Менее 12
Вкус и запах,
Без посторонних привкусов и запахов
Консистенция,
Пастообразная средней густоты
Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бетта-, гамма-изомеры), мг/кг
менее 0,001
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,007
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
менее 0,15
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
менее 5
Токсичные элементы: cтронций-90, Бк/кг
менее 4
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
Менее 1·10¹
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
Не обнаружено
Дрожжи, КОЕ,
Менее 10
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
Не обнаружено
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,22 ± 0,02
Массовая доля бензойной кислоты, %
0,34 ± 0,03
Массовая доля растворимых сухих веществ, %
20,2 ± 0,7
Внешний вид,
Однородная протертая масса без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов, с наличием частичек зелени и пряностей
Цвет,
Однородный красно-коричневый

Кетчуп шашлычный под собственной торговой маркой сети магазинов Metro Cash & Carry «Fine Life» произведен компанией ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» в Москве. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, так как он соответствовует всем обязательным требованиям. Продукт обладал хорошо выраженным ароматом томатов, не имел посторонних запахов, а его вкус соответствовал данной товарной категории. Кетчуп первой категории представлял собой однородную протертую массу без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов, с частицами зелени и пряностей. Были отмечены однородный красно-коричневый цвет и густая пастообразная консистенция товара. Кетчуп обладал умеренно соленым вкусом, а количество уксуса не превышало рекомендуемых Роскачеством значений. В продукте не было обнаружено патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленной ТР ТС нормы. На чистоту производства косвенно указывает отсутствие посторонних минеральных примесей. Токсичных элементов, в том числе мышьяка, кадмия и ртути, в продукте выявлено не было. Производитель не использовал нитраты, а также генно-модифицированные томаты. К тому же в образце отсутствовали красители и сахарозаменители. Однако в ходе лабораторных испытаний было установлено, что производитель использовал крахмал и консерванты. По данным показателям кетчуп удовлетворяет требованиям ТР ТС, однако не соответствует повышенному стандарту Роскачества. При этом сравнительно низкая массовая доля сухих веществ может косвенно указывать на то, что при изготовлении продукта использовалось относительно мало томатов.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Шашлычный кетчуп. Высшая категория.
Кетчуп для гриля и шашлыка.
Кетчуп для гриля и шашлыка. Пастеризованный.
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (12)
Кетчуп шашлычный без консервантов.
Шашлычный кетчуп высшей категории. Нестерилизованный.
Д
Шашлычный кетчуп. Вторая категория.
Кетчуп шашлычный. Первая категория.
Кетчуп шашлычный. Первая категория.
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный. Вторая категория.
Кетчуп шашлычный. Нестерилизованный.
Кетчуп к мясу на углях. Первая категория.
Кетчуп шашлычный второй категории. Нестерилизованный.
Шашлычный кетчуп. Вторая категория.
Товар с нарушениями (3)
Томатный кетчуп.
Кетчуп шашлычный.
Кетчуп шашлычный. Вторая категория.

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
10
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
59
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск