Реестр товаров

Икра лососевая зернистая

Товар с нарушениями Товар с нарушениями
Товары, в которых были выявлены нарушения требований закона «О защите прав потребителей» и/или обязательных требований, установленных техническими регламентами Таможенного союза.
Икра лососевая зернистая
Страна-изготовитель:Россия
Состав:икра горбуши, соль, масло растительное, консерванты Е 200, Е211
Маркировка:ТУ 9264-190-00472093-2009
Сорт:Первый сорт
Масса:140 г
Штрих код:4680007830358

Недостатки

  • Сравнительно много джуса (несъедобной жидкости)
  • Обнаружена кишечная палочка

Производитель

ООО «РИК»

Россия, Ростовская обл., Аксайский Р-Н, п. Верхнетемерницкий, ул. Темеринская, 1

показатели

Качество Потребительские свойства Безопасность
Сульфаниламиды,
менее 0,1
Хинолоны,
менее 0,1
Массовая доля отстоя ("джуса"),
17,4
Личинки в живом виде,
Личинок не обнаружено
Массовая доля поваренной соли, %
4,5+/-0,1
Массовая доля бензойнокислого натрия,
0,05+/-0,003
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаруж.
Плесени, КОЕ, в 1 г,
<10
Уротропин,
не обнаружено
Видовая принадлежность,
Горбуша
Масса нетто, г
138,7
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,07+/-0,01
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,032+/-0,011
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,01+/-0,003
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
менее 0,01
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
менее 0,003
Токсичные элементы: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
не обнаруж. (менее 0,050)
Токсичные элементы: ДДТ и метаболиты, мг/кг
не обнаруж. (менее 0,050)
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
2,7х10^6
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
обнаружены
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Дрожжи, КОЕ,
<10
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Амфениколы,
менее 0,00015
Антибиотики тетрациклиновой группы,
менее 0,01

Икра лососевая зернистая торговой марки «РИК» произведена ООО «РИК» в России, в Ростовской области. В ходе лабораторных испытаний в данном образце были обнаружены следы патогенных микроорганизмов, а именно кишечной палочки. Повышенным оказалось и общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ), что может стать причиной образования плесени. Нарушение данных параметров говорит о недостаточной чистоте производства либо о несоблюдении условий хранения или транспортировки. В большом количестве данные микроорганизмы, скорее всего, станут причиной пищевого расстройства у потребителя. Несоответствия обнаружены и в отношении стандарта Роскачества – количество джуса (бесполезной жидкости) составило 17,4%, поэтому икра буквально «плавает» в банке. Возможно, причиной этого является использование для консервации не свежей икры, а мороженого сырья: в процессе разморозки икринки слабеют, лопаются, что и ведет к образованию джуса. К плюсам можно отнести отсутствие в составе посторонних примесей и антибиотиков. Икра не содержала опасных токсичных элементов, в том числе тяжелых металлов и мышьяка. В составе не обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла и золотистый стафилококк.

Таким образом, данный товар нарушает единые санитарные требования Таможенного союза и не является безопасным. Повышенное содержание микроорганизмов и наличие кишечной палочки сигнализируют о недостаточной чистоте на производстве, что может стать причиной пищевых расстройств у потребителей. Информация о нарушении направлена в соответствующие органы.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Икра лососевая зернистая
Икра нерки зернистая
Икра лососевая зернистая(кеты)
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (7)
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая горбуши
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Товар с нарушениями (12)
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
ARO

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
9
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
118
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск