Реестр товаров

Икра лососевая зернистая

Качественный товар Качественный товар
Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции.
Икра лососевая зернистая
Страна-изготовитель:Россия
Состав:икра,соль,консерванты Е200, Е211
Маркировка:ТУ 9264-001-53894718-05
Сорт:Первый сорт
Масса:200 г
Штрих код:4607038060721

Достоинства

  • Не обнаружено патогенных микроорганизмов
  • Не содержит антибиотики
  • Содержание тяжелых металлов в норме

Недостатки

  • Обнаружена мертвая личинка ленточного червя
  • Сравнительно низкое количество соли

Производитель

ООО «Русский рыбный мир»

ООО «Русский рыбный мир»

Россия, г. Москва,пос. Курилово
http://www.rusfishworld.ru/

показатели

Качество Потребительские свойства Безопасность
Массовая доля отстоя ("джуса"),
4,9
Личинки в живом виде,
Обнаружена одна личинка плероцеркоида (Diphillobothrium – дифиллоботриум) в мёртвом виде
Массовая доля поваренной соли, %
3,3+/-0,1
Массовая доля бензойнокислого натрия,
0,05+/-0,003
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
не обнаруж.
Плесени, КОЕ, в 1 г,
<10
Сульфаниламиды,
менее 0,1
Хинолоны,
менее 0,1
Уротропин,
не обнаружено
Видовая принадлежность,
Лососевые
Масса нетто, г
194,3
Массовая доля сорбиновой кислоты, %
0,07+/-0,01
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
менее 0,020
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,03+/-0,01
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
0,010+/-0,003
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
менее 0,003
Токсичные элементы: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
не обнаруж. (менее 0,050)
Токсичные элементы: ДДТ и метаболиты, мг/кг
не обнаруж. (менее 0,050)
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
2,0х10^3
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Дрожжи, КОЕ,
3,0х10^2
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обнаружены
Амфениколы,
менее 0,00015
Антибиотики тетрациклиновой группы,
менее 0,01

Икра лососевая зернистая под торговой маркой «Русский рыбный мир» произведена ООО «Русский рыбный мир» в Москве. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.

На упаковке товара производитель не указал информацию о том, из какого вида лососевых была добыта икра, тем не менее лабораторные испытания подтвердили, что она принадлежит кижучу. Икра этой рыбы считается более редкой и ценится выше икры горбуши. Продукт данной торговой марки можно назвать безопасным, даже несмотря на то, что в ходе лабораторных испытаний в его составе была обнаружена мертвая личинка ленточного червя. Дело в том, что, согласно действующим нормам, потенциальную опасность могут нести только личинки в живом виде, поэтому единые санитарные правила Таможенного союза не классифицируют данный случай как нарушение. Также нужно отметить, что производитель "пожалел" соли – ее количество оказалось недостаточным для соответствия повышенному стандарту Роскачества. Из положительных моментов можно отметить, что в исследуемом образце не было обнаружено следов патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать пищевое отравление. Не содержал он и опасных токсичных элементов, в том числе тяжелых металлов и мышьяка, а количество консерванта не превышает единые санитарные требования Таможенного союза. К тому же сравнительно малое содержание лопнувших икринок и так называемого джуса (несъедобной жидкости) находится на одном из самых низких показателей – всего 1%. Скорее всего, икра была изготовлена из свежего сырья, что и стало причиной такого хорошего результата: дата изготовления (сентябрь) совпадает с сезоном добычи икры в нашей стране.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (3)
Икра лососевая зернистая
Икра нерки зернистая
Икра лососевая зернистая(кеты)
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (6)
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая горбуши
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Товар с нарушениями (13)
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
Икра лососевая зернистая
ARO

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
9
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
3
ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТЫВАЛИ ОБРАЗЦЫ
118
ПРОТОКОЛОВ ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск