Реестр товаров

Филе трески глазированное. Категория А

Товар со Знаком <br>качества Товар со Знаком
качества
Безопасные товары высокого качества российского производства. Образцы подтвердили соответствие требованиям Роскачества в ходе независимых лабораторных испытаний и российское происхождение в процессе выездных оценок производства. Товары соответствуют стандарту ГОСТ Р «Российская система качества»
Филе трески глазированное. Категория А
Страна-изготовитель:Россия
Состав:Треска, вода(глазурь не более 5 %)
Маркировка:ТУ 9268-001-93946483-2011
Штриховой код:4650001100207

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствие токсичных элементов
  • Фактическая масса нетто без глазури не отличается от заявленной
  • Сочная и нежная консистенция после отваривания

Производитель

ООО «Фаворит-Продукт»

РФ, 214030, г. Смоленск, Краснинское шоссе, д. 35.

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,41
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,3007±0,0158
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
0,0130±0,0003
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,0963±0,0022
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
0,00 ± 6,44
Токсичные элементы: cтронций-90, Бк/кг
0,00 ± 4,27
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
менее 1,0 х102
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
-
Паразитарная чистота,
личинки в живом виде: Не обнаружено
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля полифосфатов (в пересчете на фосфор),
1,2
АЛО (азот летучих оснований),
19,1±0,1
Массовая доля глазури, %
4,3±0,7
Органолептические показатели (разделка),
Филе без кожи и костей, нарезанное на порционные кусочки
Цвет мяса,
Белый с розоватым оттенком
Запах(после размораживания),
Свойственный свежей рыбе, без постороннего запаха.
Вкус и запах (после отваривания),
Свойственный рыбе, без постороннего привкуса и запаха.
Консистенция (после отваривания),
Нежная, сочная, присущая данному виду рыбы.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
Не обнаружено.
Видовая принадлежность,
Идентифицирован вид Gadus macrocephalus (тихоокеанская треска)
Масса нетто, г
803,7
Внешний вид,
Филе, замороженное поштучно целое, ровное, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга.
Консистенция мяса (после размораживания),
Плотная без расслоения мяса по септам.

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «РЫБНЫЙ ГОД» изготовлено ООО «Фаворит-Продукт» в Смоленске. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.

Тест ДНК показал, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно тихоокеанскую треску.Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии, в рыбе не зафиксированы. Токсичные элементы (мышьяк, кадмий и ртуть), а также личинки в любом виде не обнаружены.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция мяса после размораживания плотная, без расслоения, а после отваривания нежная и сочная, что косвенно указывает на то, что продукт повторно не замораживали. Цвет мяса белый, с розоватым оттенком, запах и вкус свойственны данному виду рыбы. Посторонних примесей в упаковке нет.

Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о свежести рыбы. Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: масса нетто не отличалась от заявленной, а доля глазури не превысила установленную СанПиН норму.

По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и ему присвоен российский Знак качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (4)
Филе трески без кожи, замороженное блоками порционное.
Филе трески, замороженное в море.
Филе трески мороженое. Категория Е.
Филе трески. Заморожено в море.
Товар повышенного качества (1)
Филе трески мороженое.
Качественный товар (0)
Товар с нарушениями (10)
Порции мурманской трески. Филе-кусок без кожи,мороженный.
Филе трески мороженое.
Полуфабрикаты рыбные мороженые (филе трески).
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.
Филе трески без кожи замороженное в упаковке.
Филе трески.
Филе трески мороженое без кожи.
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
5
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
32
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Ожидайте в ближайшее время
Куры бройлеры
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск
Войти в кабинет
Напомнить пароль