Реестр товаров

Филе трески мороженое.

Товар повышенного <br>качества Товар повышенного
качества
Товар, соответствующий не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества. Российское происхождение продукции не оценивалось.
Филе трески мороженое.
Страна-изготовитель:Россия
Состав:-
Маркировка:ТУ 9260-256-01597945-06
Штриховой код:3010575005086

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствие токсичных элементов
  • Фактическая масса нетто без глазури не отличается от заявленной
  • Сочная и нежная консистенция после отваривания

Производитель

ООО «Рыбный сезон»

РФ, 124460, г. Москва, г. Зеленоград, 2-й Западный проезд, д.5, стр.5.

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
3,9
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,4294±0,0124
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
0,0013±0,0001
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,0683±0,0004
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
0,00 ± 10,34
Токсичные элементы: cтронций-90, Бк/кг
0,00 ± 5,35
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
3,3 х103
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
Паразитарная чистота,
личинки в живом виде: Не обнаружено
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля полифосфатов (в пересчете на фосфор),
менее 1,0
АЛО (азот летучих оснований),
22,8±0,1
Массовая доля глазури, %
5,3±0,7
Органолептические показатели (разделка),
Филе без кожи и костей, нарезанное на порционные кусочки
Цвет мяса,
Однородный белый цвет
Запах(после размораживания),
Свойственный свежей рыбе, без постороннего запаха.
Вкус и запах (после отваривания),
Свойственный рыбе, без постороннего привкуса и запаха.
Консистенция (после отваривания),
Нежная, сочная, присущая данному виду рыбы.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
Не обнаружено.
Видовая принадлежность,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Масса нетто, г
503,97
Внешний вид,
Филе, замороженное поштучно целое, ровное, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга.
Консистенция мяса (после размораживания),
Плотная без расслоения мяса по септам.

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой «ВкусВилл» изготовлено ООО «Рыбный сезон» в Москве. Тест ДНК показал, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.

Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии, в рыбе не зафиксированы. Токсичные элементы (мышьяк, кадмий и ртуть), а также личинки в любом виде не обнаружены.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция мяса после размораживания плотная, без расслоения, а после отваривания нежная и сочная, что косвенно указывает на то, что продукт повторно не замораживали. Цвет мяса однородный, белый, запах и вкус свойственны данному виду рыбы. Посторонних примесей в упаковке нет.

Исследованный образец соответствовал повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о свежести рыбы. Производитель положил в упаковку ровно столько рыбы, сколько и заявил: масса нетто не отличалась от заявленной, а доля глазури не превысила установленную Роскачеством норму.

После прохождения технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации производства, будет принято решение о присвоении товару российского Знака качества. 

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (5)
Филе трески без кожи, замороженное блоками порционное.
Филе трески, замороженное в море.
Филе трески глазированное. Категория А
Филе трески мороженое. Категория Е.
Филе трески. Заморожено в море.
Товар повышенного качества (0)
Качественный товар (0)
Товар с нарушениями (10)
Порции мурманской трески. Филе-кусок без кожи,мороженный.
Филе трески мороженое.
Полуфабрикаты рыбные мороженые (филе трески).
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.
Филе трески без кожи замороженное в упаковке.
Филе трески.
Филе трески мороженое без кожи.
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
5
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
32
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск