Реестр товаров

Филе трески мороженое. Категория Е.

Товар со Знаком <br>качества Товар со Знаком
качества
Высококачественный товар российского производства. В ходе сертификации подтверждено соответствие товара требованиям стандарта Российской системы качества, а также его российское происхождение.
Филе трески мороженое. Категория Е.
Страна-изготовитель:Россия
Состав:филе-кусок трески,спинная часть,вода(защитная ледяная оболочка)
Маркировка:ТУ 9260-002-66136132
Штриховой код:4607153856773

Достоинства

  • Микробиологические показатели в норме
  • Отсутствие токсичных элементов
  • Фактическая масса нетто без глазури не отличается от заявленной
  • Сочная и нежная консистенция после отваривания
  • Глазирование водой не применялось

Производитель

ООО «Рыбные Мануфактуры Мурманск»

Россия, Мурманская область, г. Мурманск, ул. Три ручья. Номер завода 51М.

показатели

Безопасность Качество Потребительские свойства
Токсичные элементы: мышьяк, мг/кг
0,8
Токсичные элементы: свинец, мг/кг
0,5725±0,0197
Токсичные элементы: кадмий, мг/кг
0,0105±0,0007
Токсичные элементы: ртуть, мг/кг
0,0581±0,0027
пестициды: сумма изомеров ГХЦГ, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: ДДТ и его метаболиты, мг/кг
менее 0,001
Пестициды: полихлорированные бифенилы (ПХБ), мг/кг
менее 0,001
Токсичные элементы: цезий-137, Бк/кг
7,12 ± 18,13
Токсичные элементы: cтронций-90, Бк/кг
0,00 ± 5,20
КМАФАнМ, КОЕ, в 1,
3,1 х104
S.aureus (золотистый стафилококк), масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
L.monocytogenes,
не обн.
Сульфитредуцирующие клостридии, масса или объем продукта (г, см. куб.), в которых не допускается
не обн.
Паразитарная чистота,
личинки в живом виде: Не обнаружено
БГКП (колиформы) в 1,0 см3 продукта,
не обн.
Массовая доля полифосфатов (в пересчете на фосфор),
менее 1,0
АЛО (азот летучих оснований),
18,0±0,1
Массовая доля глазури, %
0
Органолептические показатели (разделка),
Филе (спинки) без кожи и костей, у которого удалена хвостовая часть на уровне основания последнего луча анального плавника и брюшная часть. Нарезаны на порционные кусоки
Цвет мяса,
Однородный белый
Запах(после размораживания),
Свойственный свежей рыбе, без постороннего запаха.
Вкус и запах (после отваривания),
Свойственный рыбе, без постороннего привкуса и запаха.
Консистенция (после отваривания),
Нежная, сочная, присущая данному виду рыбы.
Наличие посторонних примесей в потребительской упаковке,
Не обнаружено.
Видовая принадлежность,
Идентифицирован вид Gadus morhua (атлантическая треска)
Масса нетто, г
404
Внешний вид,
Филе, замороженное поштучно целое, ровное, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга.
Консистенция мяса (после размораживания),
Плотная без расслоения мяса по септам.

Филе трески мороженое без кожи под торговой маркой Agama изготовлено ООО «Рыбные Мануфактуры Мурманск» в Мурманской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.

Тест ДНК показал, что производитель использовал тот вид рыбы, который указал на упаковке, а именно атлантическую треску. Продукт абсолютно безопасен: содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) находилось в пределах установленной нормы. Патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии, а также условно-патогенные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии, в рыбе не зафиксированы. Токсичные элементы (мышьяк, кадмий и ртуть), а также личинки в любом виде не обнаружены.

Внешний вид филе ровный, без деформации. Поверхность чистая, филе отделены друг от друга. Консистенция мяса после размораживания плотная, без расслоения, а после отваривания нежная и сочная, что косвенно указывает на то, что продукт повторно не замораживали. Цвет мяса однородный, белый, запах и вкус свойственны данному виду рыбы. Посторонних примесей в упаковке нет.

По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

Поделитесь результатами этого испытания в социальных сетях:

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ЭТОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

Участвует в исследовании качества (0)
Товар со Знаком качества (4)
Филе трески без кожи, замороженное блоками порционное.
Филе трески, замороженное в море.
Филе трески глазированное. Категория А
Филе трески. Заморожено в море.
Товар повышенного качества (1)
Филе трески мороженое.
Качественный товар (0)
Товар с нарушениями (10)
Порции мурманской трески. Филе-кусок без кожи,мороженный.
Филе трески мороженое.
Полуфабрикаты рыбные мороженые (филе трески).
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.
Филе трески без кожи замороженное в упаковке.
Филе трески.
Филе трески мороженое без кожи.
Филе трески мороженое.
Филе трески мороженое.

ДРУГИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА

все исследования →

почему этому исследованию можно верить?

1
методика исследования
2
РЕГИОНА РФ УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
5
ТОРГОВЫХ ТОЧЕК УЧАСТВОВАЛО В ЗАКУПКЕ ОБРАЗЦОВ
1
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТЫВАЛА ОБРАЗЦЫ
32
ПРОТОКОЛА ИСПЫТАНИЯ
Пожаловаться на товар
Роскачество просит сообщать о нарушениях, связанных с товарами, которые отмечены в Реестре. Для того, чтобы сообщить о нарушении заполните эту форму.
Прикрепить файл
Допустимые форматы: JPEG, PNG, TIFF, PDF
поиск